農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，未來(lái)隨著居民生活水平的不斷提高，提升農(nóng)產(chǎn)品的整體質(zhì)量將面臨更大的挑戰(zhàn)，此外農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量對(duì)于經(jīng)過(guò)深加工食品產(chǎn)品的品質(zhì)能起到?jīng)Q定性作用已經(jīng)毋庸置疑。目前國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)正在進(jìn)行中，想要建設(shè)一個(gè)優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，了解其檢測(cè)項(xiàng)目和設(shè)備這一步不可或缺。

農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)檢測(cè)項(xiàng)目和對(duì)應(yīng)設(shè)備:

1、營(yíng)養(yǎng)成份:蛋白質(zhì)(自動(dòng)定氮儀、凱氏定氮儀,價(jià)格從5、6千到7、8萬(wàn)不等)，脂肪（萬(wàn)分之一天平（1～4萬(wàn)不等）、水浴鍋（幾百到幾千不等）、烘箱（幾千到幾萬(wàn)不等）等。

2、重金屬: 鉛鎘汞鉻等; ICP(電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜儀，),AAS（原子吸收）,AFS（原子熒光）

ICP 美國(guó)鉑金（PERK） XXX萬(wàn)；   美國(guó)瓦里安40～50萬(wàn)； 檢測(cè)范圍比廣，百萬(wàn)分之一

AAS美國(guó)鉑金（PERK） XXX萬(wàn)；   美國(guó)瓦里安20～35萬(wàn)；檢測(cè)范圍比較窄，但對(duì)個(gè)別元素靈敏度較高，如：鉛，鎘；

AFS美國(guó)鉑金（PERK） XXX萬(wàn)；   美國(guó)瓦里安XXX萬(wàn)；  檢出限更低，可達(dá)到PPB級(jí)，食品用得多（儀器從十幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)不等）；

3、農(nóng)藥殘留及添加劑： GC（氣相色譜，20～30萬(wàn)），LC（液相色譜30～40萬(wàn)），GCMS（氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用，50～60萬(wàn)），LCMS（液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用80～100萬(wàn)），日本島津/waters/美國(guó)瓦里安

4、微生物：

顯微鏡/超凈工作臺(tái)/生物安全柜（II級(jí)）/培養(yǎng)箱/滅菌鍋      

超凈工作臺(tái)：（分成萬(wàn)級(jí)/百萬(wàn)級(jí)等）

生物安全柜：（分成I級(jí)，II級(jí)，III級(jí)，IV級(jí)）

5、基因工程：一般第三方實(shí)驗(yàn)室都沒(méi)有，主要是做藥品研發(fā)的公司，待查。并需要判斷是否轉(zhuǎn)基因。

最后，實(shí)驗(yàn)室建設(shè)在儀器的報(bào)價(jià)這一塊很難做預(yù)算，因?yàn)楦唧w的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)一般會(huì)寫(xiě)明儀器名稱、精度要求，有的甚至?xí)?xiě)明要求選擇的配件類別。同時(shí)，不同儀器廠家報(bào)價(jià)差別很大，即使同一廠家，同一設(shè)備不同型號(hào)報(bào)價(jià)有差異，就算是同一型號(hào)，不同配置價(jià)格差別也很大，而且網(wǎng)上很少有參考報(bào)價(jià)，一般都是要打電話詢價(jià)。